Производство и монтаж оборудования для молочных комбинатов, заводов, цехов.

   

Технологии производства

Производство сгущенного молока.

 

Первый этап – это подготовка смеси

Ингредиенты сгущенного молока: молоко сухое, вода, сахарный песок, растительные жиры. Все это тщательно взбалтывается, перемешивается. Естественно, что растительный жир, прежде, чем его смешивать с другими ингредиентами изначально растапливается в маслоплавителе. Все другие сухие компоненты растворяются с (водой). В это же время происходит воссоздание эмульсии.

Дальше происходит Пастеризация. Затем Гомогенизация и последняя стадия Охлаждение и кристаллизация.

Мы думаем, что всем производственникам эти понятия знакомы и как это делается для них тоже не секрет, поэтому не будем на это заострять внимание.